درخت دارچین با نام علمی Cinnamomum verum در راسته برگ بوسانان، تیره برگبویان و سرده درخت کافور قرار دارد. دارچین یا cinnamon، از درختان بومی سریلانکا است، که همیشه سبز بوده و بیشتر در چین و هند میروید.
این گیاه که بسیار خوش طعم و خوش رایحه است، برگهایی با رنگ سبز تیره و گلهایی به رنگ سفید مایل به زرد دارد. ارتفاع این درختان معمولا از ۱۰ متر بیشتر نمیشود.
از پوست قهوهای رنگ درخت به عنوان دارچین ادویهای استفاده میشود. بهترین نوع دارچین، دارچین سیلانی است.
طریقه استفاده از درخت دارچین به این گونه است، که با گذشت حدود ۲ سال از کاشت درخت، آن را از مکانی در نزدیکی زمین قطع میکنند، سپس در سال آینده شاخههایی را که در نزدیکی تنه اصلی رشد کردهاند، میبرند. بعد از آن پوسته شاخهها را خارج کرده و خشک میکنند. دارچین خواص دارویی بسیاری دارد که در ادامه متن بیشتر به آنها خواهیم پرداخت.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.