زرد چوبه قلم هرکیلو

زردچوبه حاوی نشاسته، الکل، چربی، ماده رنگی کورکومین و دارای طبیعتی گرم و خشک است که به عنوان چاشنی و ادویه در غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ادویه همچنین اشتها آور، تب بر، صاف کننده خون، درمان سو هاضمه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

گیاه زردچوبه از سالیان دوردر جوامع مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. این گیاه علاوه بر کاربرد غذایی نقش مهمی در طب سنتی ایفا می‌کند و در درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. امروزه نیز با گسترش روش های فراوری و بسته بندی فراورده های این گیاه به یک صنعت گسترده تبدیل شده است.